Carciofi alla Diavola

Ingredienti

4 di Carciofi

50 G di Mollica Di Pane

Latte

1 Cucchiaio di Capperi

1 Spicchio di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe.

Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, riempirli con il composto, sistemarli in una pirofila, salarli, peparli, cospargerli di olio, infornarli e servire ben croccanti.