Cappelle di Funghi alla Milanese

Procedimento:

Mondate le cappelle dei funghi facendo in modo che restino intere.

Passatele nelle uova battute e quindi nel pangrattato.

Fate scaldare l'olio in una padella e mettete i funghi, salate e lasciateli friggere per una decina di minuti rivoltandoli.

Servite ben caldi.

Sono ottimi e croccanti.