Capesante Gratinate al Sauternes

Ingredienti

16 di Capesante Grandi

Burro

2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

3 Cucchiai di Pangrattato

1 Bicchiere di Vino Sauternes

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.

Lavate bene e asciugate i gusci concavi.

Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato.

bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.

Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.