Canocchie alla Viareggina

Ingredienti

2000 G di Canocchie

2 Spicchi di Aglio

1 Pezzetto di Zenzero

1 Tazza di Salsa Di Pomodoro

Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Alcune Fette di Pane Tostato

Procedimento:

Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene.

Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora.

Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.

-Note Luogo: Toscana. Luogo: Versilia. Luogo: Viareggio.