Cannoli di Pecorino Romano con Caciotta

Procedimento:

Prendere una padella antiaderente, ungere con un filo d'olio e cospargere con del pecorino grattugiato finemente.

Porre sul fuoco fino a che il formaggio non si sciolga in modo uniforme mantenendo inalterato il proprio colore.

Togliere dalla fiamma e formare con un cucchiaio delle strisce di pecorino fuso che verranno arrotolate con della caciotta dolce e fresca formando dei piccoli cannoli.

Servire caldo accompagnato da champagne o spumante come aperitivo.