Cannoli

Ingredienti

Per L'involucro:

200 G di Farina

20 G di Strutto

10 G di Cacao

2 di Uovo

30 G di Zucchero

Poco di Vino Marsala

Per Il Ripieno:

500 G di Ricotta Di Pecora

300 G di Zucchero

100 G di Zucca Candita A Cubetti

100 G di Cioccolato Fondente A Cubetti

Poca di Vaniglia

Procedimento:

Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla.

Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato.

Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla.

Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.