Cannelloni Dell'agnese

Procedimento:

Fate le frittatine per i cannelloni con le uova e la farina.

Ungete il fondo di una padella accuratamente con la cotenna del prosciutto cotto.

Aggiungete alla besciamella il prosciutto cotto tritato e il formaggio.

Riempite le frittatine del composto e disponetele in una pirofila divise in tre bocconcini.

Coprite il tutto con il ragų e mettete nel forno caldo a gratinare.