Canederli Pressati con Fontina Valdostana, Zucca e Porri

Ingredienti

200 G di Pane Secco

100 G di Formaggio Fontina

1 di Uovo

200 G di Porri

200 G di Zucca

Erba Cipollina

Latte

Formaggio Parmigiano

Sale

Pepe

1 Noce di Burro

Procedimento:

Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare.

Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti.

Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro.

Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure.

Servire con parmigiano e burro fuso.