Camarones En Escabece

Ingredienti

350 G di Gamberi

2 Cucchiai di Aceto Di Vino

1 1/2 Cucchiaio di Succo Di Limone

1 Cucchiaino di Sale

1 Punta di Mostarda

1 di Cipolla Piccola Tritata Finemente

1 Spicchio di Aglio Diviso A Metà

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Pizzico di Peperoncino

2 di Avocado Tagliati A Metà

1 di Pomodoro Sminuzzato

Procedimento:

In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare.

A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti.

Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato.

Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte.

Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.

-Note Luogo: Messico.