Calamari Ripieni (4)

Ingredienti

1000 G di Calamari

250 G di Tonno Sott'olio

Pangrattato

2 Spicchi di Aglio

1 di Uovo

1 Bicchiere di Vino Bianco

Brodo Di Dado

1 Ciuffo di Prezzemolo

50 G di Formaggio Parmigiano

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli.

Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto.

Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina.

Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio.

poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora.