Calamari Imbottiti (2)

Ingredienti

2 di Calamari

100 G di Pangrattato

1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine

5 di Capperi

2 Spicchi di Aglio

50 G di Formaggio Scamorza

250 G di Pomodori Pelati

100 Cl di Vino Bianco

1 Spicchio di Peperoncino

Prezzemolo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire i calamari.

Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio d'aglio e mescolare il tutto.

Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti.

Soffriggere l'altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.