Calamari Dorati
Ingredienti
500 G di Calamari
160 G di Farina
2 di Albumi D'uovo
1 Cucchiaino di Lievito
Birra
Sale
Pepe Bianco
Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida.
In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella.
Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.
Prendete un'anguria e tagliate la calotta superiore....
Tagliare la calotta superiore all'anguria e togliere...