Calamari Dorati - Pesce - Calamari, Farina, Albumi D'uovo, Lievito, Birra, Sale, Pepe Bianco

Calamari Dorati

Ingredienti
500 G di Calamari
160 G di Farina
2 di Albumi D'uovo
1 Cucchiaino di Lievito
Birra
Sale
Pepe Bianco

Procedimento:

In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida.

In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella.

Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.




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