Calamari con Bietole

Ingredienti

1000 G di Calamari

500 G di Bietole

500 G di Pomodori

Prezzemolo

Cipolla

1 Spicchio di Aglio

Burro

Abbondante di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi.

lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare.

Intanto rosolate il burro, il prezzemolo tritato, l'aglio, la cipolla tritati in abbondante olio.

quando il tutto sarà dorato aggiungete i calamari.

Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale, pepe e pomodori tritati.

Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.