Calamari Alle Erbette

Ingredienti

500 G di Calamari

250 G di Erbette

2 Spicchi di Aglio

4 di Pomodori Tondi Maturi

Olio D'Oliva

1 di Peperoncino Rosso Fresco

Sale

Procedimento:

Cuocere a vapore i calamari interi puliti.

Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine.

Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire.

Salare e far evaporare il liquido.

Spegnere ed eliminare l'aglio.

Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.