Calamaretti Fritti (2)

Procedimento:

Pulire i calamaretti eliminando la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e pulire la testa.

Tagliarli in modo da formare degli anelli e lasciare intatti i tentacoli.

Lavarli accuratamente e asciugarli bene.

Passarli nella farina e friggerli nell'olio fumante.

Scolarli quando saranno croccanti e non troppo coloriti.

Salarli e servirli con i limoni a spicchi.