Calamaretti al Radicchio - Pesce - Calamaretti GiÓ Puliti, Radicchio Di Treviso, Aglio, Prezzemolo Tritato, Pane Integrale, Pangrattato, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe, Per L'insalatina:, Germogli Misti, Insalata Rucola, Radicchio Di Castelfranco, Olio D'oliva Extra-vergine, Nocciole Tritate, Sale

Calamaretti al Radicchio

Ingredienti
16 di Calamaretti GiÓ Puliti
700 G di Radicchio Di Treviso
1 Spicchio di Aglio
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
2 Fette di Pane Integrale
3 Cucchiai di Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Per L'insalatina:
80 G di Germogli Misti
1 Mazzetto di Insalata Rucola
1 Cespo di Radicchio Di Castelfranco
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio di Nocciole Tritate
Sale

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il pane in acqua fredda.

Tritate l'aglio.

Sbollentate il radicchio in acqua bollente salata per 2-3 minuti, poi strizzatelo bene e finemente.

Mettetelo quindi in una ciotola, unite il prezzemolo, l'aglio, il pane, prima ben strizzato, sale e pepe e mescolate bene.

Riempite i calamaretti con il composto ottenuto, chiudeteli con uno stuzzicadenti e sistemateli in una teglia oliata.

Spennellateli d'olio, spolverizzateli con il pangrattato e cuoceteli in forno giÓ caldo a 180 gradi per 15 minuti circa.

Spezzettate le insalate, mescolatele in una ciotola con i germogli, l'olio, le nocciole e una presa di sale e trasferitele su un piatto da portata.

Sistematevi sopra i calamaretti e servite.



-Note Preparazione: 45 minuti.
CucinAmore