Burro Fuso

Procedimento:

Mettete il burro in un tegamino possibilmente con il doppio fondo e lasciatelo sciogliere a fuoco moderato.

Quando è leggermente spumeggiante salate, pepate, mescolate e versatelo nella salsiera.

Per accentuare il sapore di questo burro potete aggiungere un po' di succo di limone filtrato al colino.