Burro alla Polpa d'Aragosta
Ingredienti
100 G di Burro
1 di Aragosta Piccola Lessata
Sale
Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell'aragosta tutto tritato molto finemente.
Salate appena.
Per spalmare canapè e tartine.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....