Burro alla Bourguignonne
Ingredienti
100 G di Burro
1 di Scalogno
1/2 Spicchio di Aglio
Prezzemolo
Sale
Pepe
Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema.
Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d'aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato.
Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite.
Per lumache e bistecche.
Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte....
Monta i 5 tuorli con lo zucchero finché non diventano...