Burro alla Bottarga
Ingredienti
100 G di Burro
80 G di Bottarga
1/2 Cucchiaino di Senape
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.
Fate raffreddare.
Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.
Per spalmare crostini di pane.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...