Burro alla Bottarga - Salsa - Burro, Bottarga, Senape, Vino Bianco Secco

Burro alla Bottarga

Ingredienti
100 G di Burro
80 G di Bottarga
1/2 Cucchiaino di Senape
1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Procedimento:

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.

Fate raffreddare.

Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.

Per spalmare crostini di pane.




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