Burro All'acciuga (3)

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente.

In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema.

Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d'acciughe.

Per carni alla griglia.