Budino Portoghese

Procedimento:

Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli.

Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina.

Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d'acqua, bagnate con il caramello l'interno di uno stampo nel quale verserete il composto.

Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un'ora.

tenete in frigo circa 3 ore.