Budino di Savoiardi

Procedimento:

Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.

unite a poco a poco dieci cucchiai di marsala e ponete sul fuoco a fiamma dolce continuando a mescolare.

appena il composto si addensa, togliete dal fuoco e fate raffreddare.

Intanto bagnate i savoiardi intingendoli velocemente nel marsala.

allineatene uno strato sul fondo di un piatto lungo e rettangolare.

distribuite sulla superficie la panna montata a cucchiaiate, sovrapponete un altro strato di savoiardi inzuppati e uno di panna montata.

Tenere in frigo sino al momento di servire.