Budino di Riso ai Pistacchi

Procedimento:

Cuocete a fiamma bassa il riso nel latte precedentemente riscaldato.

Quando il composto sarà diventato cremoso unite la panna, lo zucchero, il cardamomo e i pistacchi tritati lasciandone da parte un cucchiaio.

Dopo qualche minuto spegnete il fuoco e aggiungete un cucchiaio d'acqua di rose.

Distribuite il riso in ciotoline singole e guarnite con i pistacchi lasciati a parte.