Budino di Pane (4)

Procedimento:

Mettere a macerare il pane nel latte.

Dopo qualche ora passarlo al setaccio in 1 terrina.

aggiungervi lo zucchero, le uova sbattute, l'uvetta e l'uva malaga privata dei semi, ben lavata e asciugata.

Quindi il rum e l'arancia tagliata a pezzetti.

Mettere il tutto in 1 stampo foderato di carta imburrata ed infornare per 30 minuti, a calore moderato.

Servire caldo, coperto di salsa di frutta.