Budino di Pane (3)

Ingredienti

10 Fette di Pancarré

50 Cl di Latte

100 G di Zucchero

2 di Uovo

1 di Arancia (scorza Grattugiata)

1 di Limone (scorza Grattugiata)

1/2 Bicchiere di Vino Marsala

Procedimento:

Sbriciolare le fette di pancarré nel latte bollente, unire lo zucchero e far sobbollire per 10 minuti.

Far raffreddare, poi aggiungere le uova, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone, il Marsala e mescolare.

Rovesciare in 1 stampo e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 200 gradi per 1 ora, coprendo negli ultimi 30 minuti.

Capovolgere il budino freddo.