Budino di Pane
Ingredienti
400 G di Pane Raffermo
Latte
2 di Uovo
1 Manciata di Uvetta Sultanina
Brandy
2 Cucchiai di Frutta Candita
3 Cucchiai di Zucchero
1 Pizzico di Cannella In Polvere
Burro
Per Servire:
Gelatina Di Albicocche
Procedimento:
Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido.
Quando č ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene.
Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti.
Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.
Preparate le meringhe (anche con alcuni giorni di anticipo):...
Tritare finemente le nocciole. In una terrina sbattere...