Budino di Cioccolata

Procedimento:

Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso.

Aggiungete poco meno di metà dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati.

Fate bollire per mezz'ora mescolando in continuazione.

Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina.

Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare.

Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con il composto precedente preparato.

Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia d'acqua, indi sistemate la crema.

Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.