Budino Brasiliano

Ingredienti

60 G di Burro

30 G di Farina

60 G di Zucchero

250 G di Panna Fresca

1/2 Bicchiere di Latte

1 di Terrina Di Caffè Ristretto

2 Cucchiai di Liquore Al Caffè

Procedimento:

Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore.

A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna.

Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema.

Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.

-Note Luogo: Brasile.