Budino alla Mandorla

Ingredienti

10 G di Agar Agar

60 Cl di Acqua Fredda

40 Cl di Latte

300 G di Zucchero

2 Cucchiaini di Essenza Di Mandorle

Procedimento:

Tagliare l'agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.

5 centimetri.

Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore.

Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finché l'agar agar è completamente sciolto.

Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l'essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o più stampi profondi circa 3 centimetri.

Quando è rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo.

-Note Luogo: Cina. Preparazione: 45 minuti. Ammollo e rassodamento: 8 ore.