Budino al Rum

Ingredienti

50 Cl di Latte

6 di Uovo

8 Cucchiai di Zucchero

1 Bicchierino di Rum

1 Cucchiaio di Cognac

Panna Montata

Procedimento:

Sbattere i tuorli con 6 cucchiai abbondanti di zucchero ed incorporare il latte e un bicchierino di rum.

Far caramellare in uno stampo 2 cucchiai di zucchero con 1 di cognac e versarvi il composto di latte e uova.

Cuocere a bagnomaria per circa 1 ora.

Una volta raffreddato, sformare il budino e servirlo guarnito con panna montata.