Budino al Rabarbaro - Dessert - Rabarbaro, Zucchero, Acqua, Fecola Di Patate, Panna Montata

Budino al Rabarbaro

Ingredienti
1200 G di Rabarbaro
250 G di Zucchero
100 Cl di Acqua
4 Cucchiai di Fecola Di Patate
Panna Montata

Procedimento:

Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.

Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua.

Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora.

Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione.

Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene.

Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare.

Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero.

Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.



-Note Luogo: Finlandia.
CucinAmore