Budino al Limone

Ingredienti

2 di Limoni

150 G di Mandorle Dolci

6 di Uovo

50 G di Zucchero A Velo

1 Bicchierino di Liquore

Burro

Farina

Procedimento:

Far cuocere in acqua per circa 1 ora i limoni, passarli sotto il getto dell'acqua fredda e poi al setaccio.

Tostare le mandorle, privarle della pellicina, tritarle e unirle ai limoni.

Incorporare i tuorli, il liquore, le chiare montate a neve e lo zucchero.

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, infornare per 30 minuti circa e servire freddo o tiepido.