Budino al Caffè (2)

Ingredienti

50 Cl di Latte

4 di Tuorli D'uovo

4 Cucchiai di Zucchero

1 Cucchiaio di Caffè Solubile

2 Cucchiai di Farina Bianca

1 Cucchiaio di Cacao Amaro

1/2 Bicchierino di Liquore

Procedimento:

Bollire il latte e sciogliervi il caffè.

Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare.

Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente.

Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti continuando a mescolare.

Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto.

Disporre in uno stampo bagnato di liquore.

Servire freddo.