Bucatini Alle Olive

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Bucatini

1 di Cipolla

Aglio

350 G di Pomodori Perini

1/2 di Peperone Giallo

100 G di Olive Verdi

Sale

Pepe

1 Cucchiaio di Prezzemolo

2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

Procedimento:

Soffriggere un trito di cipolla e aglio.

Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente.

Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti.

Unire sale, pepe e metà delle olive snocciolate e cuocere per 10 minuti.

Infine unire il prezzemolo.

Condire la pasta con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.