Bucatini alla Leggera
Ingredienti
500 G di Pasta Tipo Bucatini
4 di Tuorli Di Uova Sode
4 di Acciuga
400 G di Tonno
50 G di Capperi Grandi
Procedimento:
Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta).
Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero,...
Lavare le pere, asciugarle e metterle in 1 pirofila...