Bucatini alla Campagnola
Ingredienti
350 G di Pasta Tipo Bucatini
2 di Patate
300 G di Fagiolini
3 di Pomodori Maturi
10 Foglie di Basilico
1 Spicchio di Aglio
Sale
Pepe Nero In Grani
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
Procedimento:
Far bollire l'acqua per la pasta.
Intanto sbucciare, lavare e tagliare a cubetti le patate, mondare, lavare e tagliare a tocchetti i fagiolini.
Lessare per 10 minuti nell'acqua salata e poi nella stessa pentola aggiungere i bucatini.
Tagliare i pomodori a pezzetti e sminuzzare il basilico.
Far aromatizzare senza friggere l'olio in 1 tegamino con l'aglio e grani di pepe nero.
Scolare la pasta insieme alle verdure e condirla con l'olio, i pomodori ed il basilico.
Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte....
Monta i 5 tuorli con lo zucchero finché non diventano...