Bucatini All'amatriciana - Primo - Pasta Tipo Bucatini, Guanciale Di Maiale, Formaggio Pecorino Grattugiato, Peperoncino, Pomodori Piccoli, Olio D'Oliva, Sale

Bucatini All'amatriciana

Ingredienti
350 G di Pasta Tipo Bucatini
130 G di Guanciale Di Maiale
50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
Peperoncino
3 di Pomodori Piccoli
Olio D'Oliva
Sale

Procedimento:

Far cuocere i bucatini e scolarli al dente.

nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili, porli in una padella in cui si verserà l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano, a fuoco lento.

quando il guanciale sarà rosolato aggiungere il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche minuto.

Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato.

Mescolare accuratamente e servire.



-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
CucinAmore