Bucatini ai Calamaretti
Ingredienti
600 G di Pasta Tipo Bucatini
125 G di Cozze
125 G di Vongole
125 G di Calamaretti
125 G di Seppioline
200 G di Funghi
50 G di Burro
Aglio
Olio D'Oliva
Prezzemolo
Salvia
3 di Pomodori
Vino Bianco
Procedimento:
Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire.
Dopodichè sgusciatele e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati, le seppioline e i calamaretti puliti.
Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco.
lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati, i pomodori tritati, sale e pepe.
Aggiungete l'acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura.
Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto.
Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte....
Monta i 5 tuorli con lo zucchero finché non diventano...