Bucatini ai Broccoletti
Ingredienti
350 G di Pasta Tipo Bucatini
500 G di Broccoletti
100 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Spicchio di Aglio
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli.
Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura.
Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti.
Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo.
Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.
Gli ingredienti sono per 12 brioches. Misurare gli...
Aprire a metà le brioches; togliere tutta la mollica...