Bruschetta con Tonno e Bottarga

Ingredienti

4 Fette di Pane Bruscato

250 G di Tonno Sott'olio

2 Spicchi di Aglio

Bottarga Grattugiata

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

1 Macinata di Pepe

1 Rametto di Prezzemolo

Procedimento:

Scaldate dell'olio in un pentolino, fatevi rosolare l'aglio, unite il tonno sgocciolato e continuate a cuocere finché il tonno non si sarà quasi sciolto.

Unite quindi la bottarga grattugiata, il vino, una macinata di pepe e un rametto di prezzemolo tritato.

Bruscate il pane e conditelo con il composto.