Bruschetta con le Vongole

Ingredienti

1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G)

1000 G di Vongole

Alcune Foglie di Prezzemolo

3 Spicchi di Aglio

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Procedimento:

Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.

Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.

Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare.

Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.