Bruschetta Alle Acciughe

Procedimento:

Soffriggete l'aglio nell'olio, appena č dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d'acciughe e fateli sciogliere completamente.

Tagliate i pomodori a fette rotonde, eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato, spruzzatele di sale.

Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori, condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato.

Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.