Brodosini

Ingredienti

200 G di Farina

30 G di Lardo Di Maiale

30 G di Guanciale Di Maiale

2 di Uovo

100 Cl di Brodo Di Carne

Procedimento:

Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia.

ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte.

Portare ad ebollizione il brodo.

unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino.

unirvi anche le tagliatelle.

Cuocere alcuni minuti e portare in tavola.