Brodo Pieno

Ingredienti

200 Cl di Brodo Di Carne

4 di Uovo

60 G di Pangrattato

2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato

60 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Procedimento:

In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene.

Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti.

Servite bollente.