Brodo di Orzo e Verze

Ingredienti

160 G di Orzo

1 di Verza Piccola

2 di Pomodori

1 di Cipolla

1 Costa di Sedano

1 di Carota

1 Spicchio di Aglio

150 Cl di Brodo Vegetale

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.

Tagliare a striscioline la verza lavata.

triturare gli odori.

farli saltare un po' con l'olio e l'aglio.

unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.

Passare al mixer e rimettere sul fuoco.

Unire l'orzo, cuocere 15 minuti.

condire con prezzemolo tritato e olio crudo.