Zuppa Pavese (2)

Ingredienti

8 di Uovo

8 Fette di Pancarré

50 G di Burro

100 Cl di Formaggio Parmigiano Grattugiato

100 Cl di Brodo Di Carne

Procedimento:

Portare il brodo ad ebollizione.

Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel burro.

Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente.

Servire subito.

-Note Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.