Zuppa Mitonata
Ingredienti
Pane Raffermo Tostato In Fette
Aglio
Poco di Olio D'Oliva
Formaggio Bra Grattugiato
Cavolo
Poca di Pancetta Tritata
Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)
Procedimento:
In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio.
Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata.
Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure.
Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare.
-Note Luogo: Piemonte.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...