Zuppa Mista

Ingredienti

300 G di Ceci

100 G di Fagioli In Scatola

1 Scatola di Mais Tenero

50 G di Pancetta

1 di Cipolla

1 di Carota

1 Gambo di Sedano

Aglio

Salsa Di Pomodoro

1 Manciata di Funghi Secchi

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

1 Manciata di Foglie Di Bietole

Farina Bianca

Procedimento:

Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla, la carota, l'aglio e il sedano.

Fate rosolare lentamente ed aggiungete i funghi ammollati, strizzati e tritati.

Mescolate, aggiungete un poco di salsa di pomodoro, le foglie di bietole o di coste tagliate a striscette ed infine un cucchiaio di farina, un po' di sale ed il pepe.

Coprite con un litro e mezzo di brodo o di acqua, cuocete lentamente per circa 30 minuti, quindi versate i fagioli, i ceci ed il mais continuando la cottura a fuoco lento per un'ora circa.

Servite le zuppa calda con pane tostato.