Zuppa di Patate, Cipolle e Fagioli

Procedimento:

In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere.

A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura.

In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l'olio extra vergine d'oliva.

La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.